Индекс салата оливье с колбасой за год вырос на 8,7%, с рыбой — на 3,7%, с грибами — на 5,6%. Дешевле всего салат обойдется в Мордовии — 161 руб., дороже — на Чукотке — 478 руб.
Центр стратегических разработок (ЦСР) рассчитал индекс салата оливье, проанализировав рецепты трех его разновидностей, которые предпочитают россияне. Речь идет о таких основных компонентах, как колбаса или рыба, а также вегетарианском варианте этого блюда.